“Con restaurantes exitosos como Nina Wok, Dominga y Minga en sus espaldas, el carismático chef pone un pie en San Antonio de Areco, a metros del río.”
“Con restaurantes exitosos como Nina Wok, Dominga y Minga en sus espaldas, el carismático chef pone un pie en San Antonio de Areco, a metros del río.”
Carpaccio de ternera, aceite de oliva mendocino, rawmesan, parmesano, rúcula y pimienta.
Beef carpaccio, Mendoza olive oil, rawmesan, parmesan, arugula & pepper.
Truchón ahumado, tzatziki, hinojo, endivias y eneldo.
Smoked trout, tzatziki, fennel, envies & dill.
Queso brie a la plancha (120 grs), mermelada de tomates, tapenade, rúcula.
Grilled brie cheese, tomato jam, tapenade, arugula.
Terrina de foie con reducción de vino tinto y chutney de membrillos.
Foie terrine with red wine reductio and fig jam.
Gyoza, pasta de cerdo a la plancha con salsa de soja y
sésamo.
Gyoza, grilled pork pasta with soy sauce and sesame
Ensalada de queso azul, espinacas, peras, granola, semillas de girasol.
Blue cheese salad, spinach, pears, granola, sunflower
seeds.
Gambas al ajillo.
Garlic prawns.
Ojo de bife con tomate asado y papas crocantes con pimentón ahumado.
Ribe eye with roasted tomato & crispy potatoes with
smoked paprika.
Ribs de Cerdo con BBQ, ensalada coleslaw y papas fritas.
Pork ribs with BBQ sauce, coleslaw & french fries.
Pastel de cordero con puré de papas.
Lamb pie with mashed potatoes.
Atún rojo con ensalada de trigo burgol, vegetales, pasas de uva y hierbas.
Red tuna with bulur wheat salad & vegetables.
Chow Mien – Salteado oriental de pollo con vegetales, fideos chinos y salsa de soja.
Stir-fry chicken with vegetables, chinese noodles and soy sauce.
Chow Mien Vegetariano – Salteado de vegetales, fideos chinos y salsa de soja.
Chinese noodles fried with vegetables and soy sauce.
Ravioles de hongos con crema de espinaca.
Mushroom ravioli with spinach cream.
Risotto con tomillo, limón y ragout de ternera.
Risotto with thyme, lemon and beef ragout.
Flan de dulde de leche, caramelo y crema montada.
Dulce de leche flan, caramel & whipped cream.
Pavlova, curd de lima y frutos rojos.
Pavlova, lime curd & red berries.
Cheesecake clásico con salsa de frutos rojos.
Cheescake with berries.
Cremoso de chocolate con naranjas confitadas.
Creamy chocolate & candied oranges.
Zapallos en almibar con queso.
Sweet pumpking and cheese.
Animal Malbec (Ernesto Catena)
Animal Blend de Tintas (Ernesto Catena)
Animal Sirah (Ernesto Catena)
Padrillos Malbec (Finca Los Padrillos)
Alma Negra Tinto (Domaine Alma Negra)
Siesta Malbec (Siesta en el Tahuan)
Siesta Cabernet Franc (Siesta en el Tahuan)
Mara Merlot (Mara de Uco)
Mara Pinot Noir (Mara de Uco)
Mara Cabernet Franc (Mara de Uco)
Terrazas Reserva Malbec (Terrazas de los Andes)
Terrazas Reserva Cabernet Franc (Terrazas de los Andes)
Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon (Terrazas de los
Andes)
Mara Semillón (Mara de Uco)
Alma Negra Blanco (Domaine Alma Negra)
Alma Negra Blanc de Blancs (Domaine Alma Negra)
Padrillos Trifecta Blend de Blancos (Finca Los Padrillos)
Terrazas Reserva Chardonnay (Terrazas de los Andes)
Padrillos Rosé (Finca Los Padrillos)
Animal Espumante (Ernesto Catena)
Chandon Extra Brut (Chandon)
Baron B (Chandon)
Gaseosas
Soft drinks
Café
Coffee
Agua Mineral
Mineral water
Té de hierbas
Herbs Tea
Stella Artois
Patagonia
Clásicos/Classics
Especiales/Specials
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Arellano 22 – San Antonio de Areco
Provincia de Buenos Aires
Después de varios proyectos de gastronomía urbana, Ignacio Ortiz de Rosas deja Buenos Aires para instalarse a 100 km de la ciudad. En 2023, abre Colorado, un restaurante que refleja sus viajes y su pasión por la cocina. Desde muy pequeño, su costumbre es lanzarse a navegar las turbulentas aguas de la empresa propia.
Durante su infancia cultivó una relación especial con Amalia, la persona que trabajaba en la casa familiar. Pasaba los días viéndola cocinar, pero no lo dejaba tocar una olla. Entonces, cuando ella se iba de franco, el encargado de cocinar para todos era “Manga“; como lo conocen en su círculo íntimo. Esa fue su primera conexión con las hornallas y las sartenes.
“Empecé haciendo una pasantía en un restaurante francés en Buenos Aires. Después viví en Toulouse, en Nueva York, en Madrid, en muchos lugares, típico de laburante de cocina.”
Luego de su gira por el mundo, volvió a la Argentina en 1996 y abrió un restaurante con el Zorrito Von Quintiero, Nina Wok. Tenía apenas 26 años. Desde ahí, no paró: abrió otro restaurante con amigos en Palermo, que se llamó Dominga. Después tuvo un bar, Congo, sobre la calle Honduras, una parilla frente a Plaza Armenia y un bar, Río Café.
Toda esa intensidad, de repente, lo llevó a pegar un volantazo y bajar un cambio. Pero no duró mucho. Poco tiempo después de arribar a Areco, y mientras se encargaba de su chacra, empezó a delinear su próximo proyecto: un restaurante que rompiera un poco los moldes de la oferta gastronómica arequera.
“Es un recorrido de lo que fui aprendiendo en todo el mundo. No es cocina de autor, pero son recetas que tienen mi toque”, agrega.
En diciembre del 2023, luego de dos años de reformas, Colorado abrió sus puertas.
Sean bienvenidos!
TRADICIÓN, NATURALEZA Y EXCELENTE GASTRONOMÍA
Ubicada a sólo 113 km de la Ciudad de Buenos Aires, San Antonio de Areco es uno de los destinos turísticos más encantadores y auténticos de la provincia. Reconocido como el corazón de la tradición gaucha, este pueblo histórico es ideal para quienes buscan una escapada de fin de semana, una conexión con la vida de campo y una experiencia gastronómica inolvidable.
Pasear por sus calles adoquinadas, visitar sus museos, cruzar el Puente Viejo y admirar las obras de arte criollo es parte de la magia que ofrece este lugar. Pero además, San Antonio de Areco se destaca por su propuesta culinaria, con restaurantes que combinan productos locales, recetas tradicionales y cocina de autor en un entorno natural único.
UNA ESCAPADA GASTRONÓMICA
CERCA DE BUENOS AIRES
Si estás buscando dónde comer en San Antonio de Areco, este es el lugar ideal. La ciudad cuenta con una amplia oferta de parrillas, casas de té, bodegones históricos y propuestas gourmet que sorprenden a quienes llegan con ganas de disfrutar.
En nuestro restaurante, ubicado en el corazón del pueblo, te invitamos a vivir una experiencia que fusiona sabores autóctonos con técnicas contemporáneas, en un ambiente acogedor rodeado de verde y tranquilidad.
Somos el punto de encuentro perfecto para quienes buscan un almuerzo a poco más de una hora de la Ciudad de Buenos Aires, una cena especial durante una escapada romántica o una experiencia gastronómica en un entorno natural. Somos una parada obligada durante tu recorrido por pueblos turísticos del Gran Buenos Aires.
TURISMO RURAL Y BUENA COMIDA:
EL PLAN PERFECTO
Además de su rica cultura y sus paisajes, San Antonio de Areco ofrece cabalgatas, visitas a estancias, talle res de artesanos y alojamientos boutique. Es un destino ideal para pasar el día o quedarse el fin de semana. Y para cerrar la experiencia, nada mejor que un buen plato, una copa de vino y un servicio cálido que te haga sentir como en casa.
Ya sea que vengas en pareja, con amigos o en familia, te esperamos en nuestro restaurante para disfrutar juntos del verdadero sabor de Areco.
